烤鸭，作为北京的标志性美食，一直以来都吸引着无数食客的目光，无论是本地居民还是外地游客，都希望能品尝到正宗的北京烤鸭，我们就来一起揭秘北京烤鸭排名前十名的店铺，带你领略这些烤鸭店的风采。

1. 大董烤鸭店

大董烤鸭店以其独特的烤鸭技艺和豪华的餐厅装修闻名，这里的烤鸭创新独特，皮酥肉嫩，注重色、香、味的完美结合，人均消费大约在400元左右，非常适合商务宴请，大董烤鸭店不仅烤鸭美味，其环境和服务也是一流的，是品尝高端烤鸭的不二之选。

2. 利群烤鸭店

利群烤鸭店在烤鸭界也有很高的声誉，这里的烤鸭色泽红亮，皮脆柔嫩，肉质鲜嫩，味道鲜美，人均消费约为280元，性价比较高，利群烤鸭店以其传统的烤鸭技艺和稳定的品质，赢得了众多食客的喜爱。

3. 海天阁烤鸭

海天阁烤鸭位于北京嘉里大酒店内，其烤鸭名为“鸭缘”，皮酥肉嫩，醇香四溢，人均消费约为370元，海天阁不仅烤鸭美味，餐厅的环境也非常高雅，适合招待宾客。

4. 四季民福烤鸭店

四季民福烤鸭店是北京烤鸭界的佼佼者之一，这里的烤鸭皮酥肉嫩，口感独特，性价比也很高，人均消费约为150元，四季民福烤鸭店有多个分店，其中故宫店还可以欣赏到故宫角楼的景观，是品尝烤鸭的同时享受美景的好去处。

5. 便宜坊烤鸭（哈德门店）

便宜坊烤鸭店历史悠久，创业于明朝永乐十四年，这里的烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩，人均消费约为140元，便宜坊烤鸭店以其传统的闷炉烤鸭技艺和亲民的价格，吸引了无数食客前来品尝。

6. 全聚德烤鸭（和平门店）

全聚德烤鸭店是北京烤鸭的老字号，创建于1864年，这里的烤鸭采用挂炉烤法，出自清宫包哈局，皮脆肉嫩，口感鲜美，人均消费约为210元，全聚德烤鸭店以其悠久的历史和正宗的烤鸭口味，成为了无数人心中的经典。

7. 九花山烤鸭店

九花山烤鸭店也是一家备受推崇的烤鸭店，这里的烤鸭深受老饕喜爱，不少客人都是京中土著，人均消费约为200元，九花山烤鸭店的老板曾在全聚德烤鸭班工作，其烤鸭技艺自然不在话下。

8. 梧桐烤鸭

梧桐烤鸭是一家融合餐厅，食材讲究，环境时尚，这里的烤鸭也有较高水准，人均消费约为400元，梧桐烤鸭店不仅烤鸭美味，其独特的装修风格和丰富的菜品选择，也让人流连忘返。

9. 东方君悦大酒店长安壹号

东方君悦大酒店长安壹号位于五星级酒店内，环境高雅，适合招待宾客，这里的烤鸭人均消费约为355元，长安壹号不仅烤鸭品质上乘，其餐厅的服务和氛围也是一流的，是品尝高端烤鸭的理想选择。

10. 1949全鸭季

1949全鸭季位于三里屯，门脸环境讲究，店内布置充满艺术氛围，这里的烤鸭融合了鱼子酱、鸭皮鸭肉、鹅肝和面包，口感爽口不腻，颜值超高，人均消费约为460元，1949全鸭季不仅烤鸭美味，其创新的菜品和独特的装修风格，也让人印象深刻。

其他值得一试的烤鸭店

除了上述排名前十的烤鸭店，北京还有许多其他值得一试的烤鸭店。

花家怡园：这家店的烤鸭皮脆肉嫩，味道不错，是品尝烤鸭的好去处。

局气（仅限德云社店）：这家店的烤鸭皮特别脆，味道独特，是喜欢尝试不同口味烤鸭的食客的好选择。

北平食府：这家店的烤鸭皮脆肉嫩，味道很好，深受食客喜爱。

鸭王：烤鸭的皮特别脆，肉质也很嫩，值得一试。

小大董：这家店的烤鸭有点像大董，但皮更脆，肉质更嫩，价格也相对亲民。

乐鸭宋：这是一家小外卖店，虽然规模不大，但烤鸭品质上乘，油脂丰富但不腻。

北京烤鸭的独特魅力

北京烤鸭之所以备受推崇，不仅因为其美味的口感，更因为其独特的制作工艺，烤鸭的制作过程非常复杂，需要经过清洗、吹气、烫淋、刷调料、风干、烤熟等多个步骤，每一步都需要精心操作，才能烤出皮脆肉嫩的烤鸭。

烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道，吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。

吃烤鸭时也挺有讲究，会将鸭片沾上甜酱和葱白来吃，这样既能品尝到烤鸭的鲜美，又能感受到甜酱和葱白的独特风味。

北京烤鸭作为北京的标志性美食，一直以来都吸引着无数食客的目光，无论是排名前十的烤鸭店，还是其他值得一试的烤鸭店，都有其独特的魅力和风味，如果你来到北京，一定不要错过品尝这道美食的机会，无论是商务宴请、家庭聚餐还是好友聚会，烤鸭都是一道不可多得的美味佳肴，希望这篇文章能帮助你找到心仪的烤鸭店，享受一顿难忘的烤鸭盛宴。