大虾的美味，无需多言，当鲜嫩的虾肉遇上酥脆的炸衣，更是让人垂涎欲滴，就让我们一起百度一下炸大虾怎么做，呈现这道佳肴的绝佳做法。

准备食材

1、大虾：适量（根据需求决定数量）

2、面粉：适量

3、淀粉：适量

4、鸡蛋：2个

5、食用油：适量

6、调料：盐、五香粉、料酒、生抽等

制作步骤

1、处理大虾

将大虾清洗干净，去掉虾须、虾线，然后用料酒、生抽和少量盐腌制10分钟，以去除腥味并增加底味。

2、制作面糊

在一个碗中，加入适量面粉和淀粉，打入两个鸡蛋，慢慢加入适量的水，搅拌均匀直至形成稠状的面糊，加入适量的盐和五香粉调味。

3、裹面糊

将腌制好的大虾放入面糊中，确保每只大虾都裹上面糊。

4、炸制大虾

烧热一锅食用油，油温烧至六七成热时，放入裹好面糊的大虾，中小火慢炸，注意翻煎，确保大虾均匀受热，炸至金黄色。

5、出锅装盘

炸好的大虾捞出，沥干油份，装盘，可以根据个人口味，撒上少量的盐、五香粉或者其他调料。

小贴士

1、炸大虾的关键是火候，油温不宜太高，以免外焦里生。

2、腌制大虾时，可以根据个人口味加入葱姜提味。

3、炸好的大虾可以搭配自己喜欢的酱料，如番茄酱、蒜蓉辣椒酱等。

营养与价值

大虾富含蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用，炸大虾虽然美味，但油炸食品不宜过多食用，建议适量享用。

百度推荐理由

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